Roti dengan pilihan rasa

Roti Sobek Empuk

dewiLama ga ngebaking karena udah masuk 37 w kehamilan, kaki bengkak dan langkah berat. Tapi kangen bebikinan, apalagi krucil pada doyan ngemil. Alhasil dapet resep roti sobek simple anti gagal ini. Cek bahan dikulkas ada, langsung sore-sore eksekusi😁lihat selengkapnya 2 jam

Bahan-bahan

18 potong

500 gr Tepung Terigu (me: Segitiga Biru)
2 Butir telur
10 gr Ragi Instan (Fermipan)
90 gr Gula Pasir
27 gr Susu bubuk
240 ml Air hangat
Sejumput Garam
2 Sdm Margarin
Olesan
1 SdM Mentega Cair
1 Sdm Madu
1 Sdm SKM

Langkah

Larutkan susu bubuk ke dalam Air hangat, aduk.
Ambil sebagian susu di gelas berbeda, masukkan ragi instan + sedikit gula aduk rata, diamkan 5-10 menit (Jika berbusa berarti Ragi masih aktif)
Campur Terigu, sisa gula pasir, Telur, dan larutan ragi, aduk rata. Tambahkan lagi larutan susu sedikit demi sedikit hingga setengah kalis, lalu masukkan garam dan Margarin.
(Saat menuangkan larutan susu dikira2 jangan sampai terlalu basah)
Jika sudah kalis, tutup dengan serbet bersih, diamkan selama kurleb 30 menit sampai adonan menjadi 2x lipat.
Jika sudah mengembang, tinju adonan dengan tangan agar gasnya keluar
Bagi adonan menjadi 18-20 potong, atau bisa ditimbang sesuai selera. Mis. Masing-masing @50gr
Isi dan bentuk sesuai dengan selera, tata di dalam loyang yang sudah diolesi margarin
Tutup kembali dengan kain, dan Diamkan selama 1 jam hingga kembali mengembang.
10 menit menjelang dipanggang, panaskan oven
Panggang Roti dalam suhu 170°C selama 20 menit Api bawah.
Keluarkan roti, olesi dengan campuran Madu+Mentega cair+SkM, taburi dengan Wijen
Panggang lagi dalam suhu 170°C dengan Api atas selama 10 menit
Roti sobek matang sempurna